Til forsiden /
plusMAGAZINE /
3 brownie opskrifter - Verdens bedste brownie

3 brownie opskrifter - Verdens bedste brownie

22/04/2022 Sara

Du har lyst til noget lækkert, og det må meget gerne være sødt og smage af chokolade, og derfor får du nu 3 lækre brownie opskrifter. Der er næsten ikke noget bedre end et lækkert stykke brownie, der er fugtig inde i midten og sprødt udenpå. Brownie er lækkert, men måske har du ikke altid tid og overskud til at lave en brownie fra bunden, fordi du synes det er besværligt. Det er slet ikke så svært at lave verdens bedste brownie, og nu kommer vi med nemme brownie opskrifter på både en brownie med saltkaramel, en brownie uden nødder og en glutenfri brownie med nødder. Så er der lidt til enhver smag, og kagerne er nemme og hurtige at lave, så der går ikke lang tid fra at lysten melder sig, til at du sidder med en færdig brownie.

Du skal selvfølgelig have det rette udstyr, når du skal bage browni, for at gøre arbejdet lidt nemmere og du skal bruge følgende:

Brownie med saltkaramel

En chokolade brownie med saltkaramel er en af verdens bedste kage opskrift. Kombinationen af intens chokolade og sød og saltet karamel går du aldrig galt i byen med. Du kan selvfølgelig variere mængden af karamel, alt efter om du ønsker meget eller lidt og hvor sødt og knasende kagen skal være.

Ingredienser

Saltkaramel

200 g sukker
100 g smør
1 dl fløde
1 dl vand
1 tsk. havsalt

Brownie

100 g smør
100 g sukker
150 g mørk chokolade
3 stk æg
115 g hvedemel
2 spsk. kakaopulver
1 tsk. vaniljesukker
1/2 tsk. salt

Sådan gør du

Saltkaramel

Start med at komme sukker i gryden og varm det op, men ikke ved høj temperatur. Mens det bliver varmet op, skal du røre i gryden da det nemt kan brænde på. Sukkeret klumper sig sammen, men frygt ej for det bliver hurtigt helt flydende efter. Nu skal du tilføje smør, som er skåret i mindre stykker, hvorefter du igen rører rundt mens det koger i omkring et minut.

Nu skal du tilføje fløde og lade det koge i et minut og tilsæt nu salt og rør grundigt sammen. Nu er du næsten færdig med karamellen, den skal blot på køl.

Brownie

Nu skal du i gang med selve kagen! Start med at tænde ovnen på 175 grader, så den kan varme op mens du laver kagen. Smør og chokolade skal smeltes i en gryde og igen ikke for høj temperatur. Hæld det så over i en skål og tilføj sukker mens du pisker godt. Æggene skal nu i en ad gangen, mens du pisker, og derefter skal mel og kakaopulver i indtil dejen er sammenhængende. Nu skal noget af det vigtigste tilføjes i dejen, nemlig vanilje og salt for at få den helt rigtige søde smag.

Hæld dejen over i den form du ønsker, men gem en lille del af den til senere og tilføj små stykker af karamel rundt omkring i dejen . Hæld nu resten af dejen ovenpå karamellen, så karamellen ikke ligger øverst i kagen når den er i ovnen og bliver brændt.

Kagen skal have en halv time i ovnen og lad den så køle en smule af efter og du er klar til at nyde verdens bedste brownie.

Brownie uden nødder

Er du ikke så meget til smagen af nødder eller kan du måske ikke tåle det, så frygt ej for her er en lækker opskrift på en simpel brownie uden nødder. En brownie uden nødder er enkel, saftig og blød i konsistensen, så om kagen skal være med eller uden nødder afhænger også af om du er til knas og bid i kagen.

Ingredienser

200 g mørk chokolade
150 g smør
250 g sukker
3 tsk. vaniljesukker
1 tsk. salt
125 g hvedemel
3 æg

Sådan gør du

Start med at tænde ovnen på 175 grader, så den kan blive ordentlig varm mens du laver dejen. Smørret skal nu smeltes i gryden, hvorefter du tager gryden af varmen og tilsætter hakket chokolade og rører rundt.

Nu skal du piske æg, mel, vanilje og salt godt sammen, indtil det har en jævn konsistens - her kan du med fordel bruge en håndmixer eller røremaskine alt efter, hvad du har til rådighed.

Nu skal smør og chokolade i dejen og hæld nu dejen i den ønskede form. Kagen skal have 20 minutter i ovnen, og lad den så køle lidt før du serverer den.

Tip: "skær kagen ud i små firkanter når du skal servere den for at få det flotteste look på dine kager"

Glutenfri brownie med nødder

Nu får du endnu en lækker brownie opskrift, og denne gang er den uden gluten. Hvis du ikke spiser gluten, så er her en kage uden og du kan med garanti ikke smage at den er uden. Gluten findes bl.a. i mel, som er en vigtig ingrediens i mange kager, men denne kage er altså uden mel.

Ingredienser

200 smør
300 g mørk chokolade
5 æg
1 tsk. vaniljesukker
50 g kakaopulver
1 tsk. salt
200 g sukker
1 dl ristede nødder

Sådan gør du

Start med at tænde ovnen på 180 grader, så den får en god varme mens du laver dejen. Nu skal du smelte smør og chokolade i en gryde, men ikke ved for høj varme.

Tag nu æg og sukker og pisk det sammen med vanilje, kakao og salt indtil det har en luftig konsistens. Hæld nu den afkølede chokolade i og pisk igen, hvorefter du skal du tilføje de ristede nødder, som giver kagen bid. Hæld dejen i den ønskede form og bag den i en halv time. Kagen er bedst, hvis du lader den køle lidt af inden du spiser den.

Afprøv lækre brownie opskrifter

Vi håber, at du er blevet en smule lækkersulten og vil afprøve en eller flere af disse brownie opskrifter. Der findes mange lækre kageopskrifter, men vi vil vove at påstå at disse brownies er nogle af verdens bedste kage opskrifter. Held og lykke med bagningen og velbekomme! Der er meget mere inspiration at hente til lækre brownie opskrifter, så du kan variere din kage fra gang til gang.