Til forsiden /
plusMAGAZINE /
Nem opskrift på snobrød - 3 opskrifter på snobrødsdej til bålhyggen

Nem opskrift på snobrød - 3 opskrifter på snobrødsdej til bålhyggen

11/07/2022 Sara

Mangler du opskrifter på snobrød som du kan bruge, når tiden er til hygge rundt om bålet med vennerne og familien? Snobrød er stensikkert et kæmpe hit blandt både børn og voksne og alle kan lære at bage lækker snobrød over gløderne på et bål. Du kan faktisk lave din snobrødsdej på en masse forskellige måder og endda lave dem med fyld i, såsom pølser, skinke og ost, eller du kan helt undlade det. Uanset hvad, smager dette brød helt fantastisk når det laves over bål og giver dig en følelse af nostalgi fra barndommen og sommerlige følelser.

Almindelig snobrødsdej opskrift

Denne opskrift er på en helt almindelig klassisk snobrødsdej som du kender den. Den er super nem og enkel og kræver få ingredienser som de fleste nok har derhjemme i forvejen. Du kan med fordel sørge for, at du har 6 pinde klar, til når din dej er færdig og klar til bålet.

til 6 stk skal du bruge:

400 g hvedemel
25 g smør
25 g gær
2 tsk sukker
¼ l valgfri mælk
¾ tsk groft salt

Fremgangsmåde:

Smelt smør i en gryde og tilsæt derefter mælken. Hæld så blandingen i en skål og rør din gær i. Tilsæt de øvrige ingredienser til skålen og gem lidt mel. Slå dejen sammen og dæk skålen med et låg eller viskestykke og lad hæve et lunt sted i en times tid. Efter en time tager du dejen ud på bordet med det resterende mel og ælter den godt sammen. Del dejen op i 6 stykker og tril hvert stykke til et langt snobrød på ca 30-40 cm. Bag brødene over bålets gløder i cirka 10 minutter eller til at brødene er gennembagte og gyldne.

Snobrødsdej uden gær

Som den ovenstående opskrift har en klassisk snobrødsdej gær i dejen. Hvis du står og måske mangler gær eller ikke har tid til at vente på, at dejen hæver, så har vi også en god opskrift på snobrød uden gær, som er super hurtig og lækker. Dejen laves i stedet med bagepulver, hvilket gør, at du ikke skal sætte din dej til at hæve, da bagepulveret sørger for hævelsen. Noget endnu mere fantastisk er, at denne dej kan laves i forvejen ved at opbevare den på køl i en lukket beholder, op til 24 timer før den skal bruges.

til 8 stk skal du bruge:

600 g hvedemel
2 tsk bagepulver
2 tsk sukker
2 tsk salt
½ dl rapsolie eller andet madolie
3 dl vand

Fremgangsmåde:

Rør mel, bagepulver, sukker og salt sammen i en skål og tilsæt olie og vand. Ælt dejen godt igennem med hænderne eller med en røremaskine med dejkrog. Del dejen op i 8 stykker og rul hver bolle til et langt snobrød. Bag snobrødene på en snobrødspind over bål eller gløder fra grillen. Dine brød er færdige, når de har fået en jævn og gylden farve og de let glider af pinden.

Koldhævet snobrødsdej

Disse snobrød lavet på en koldhævet snobrødsdej smager fantastiske og er lækre og luftige snobrød. Nu kan dyppe dine brød i ketchup, spise dem med smør, marmelade eller syltetøj eller blot en pølse i midten som de fleste nok kender dem. Denne opskrift er til dig, der elsker at bruge længere tid på bagningen og gerne vil gøre lidt mere ud af det. Der skal afsættes en del timer til denne opskrift, men i sidste ende bliver det ventetiden værd.

til 6-10 stk skal du bruge:

600 g hvedemel
4 dl vand eller mælk (stuetemperatur)
50 g blødt smør
10 g gær
1½ tsk salt

Fremgangsmåde:

Opløs gær i vandet eller i mælken og rør derefter melet og saltet i lidt ad gangen. Når melet er æltet i dejen, tilsætter du smørret i mindre stykker og æltes godt i dejen, enten i hænderne eller i en røremaskine. Når din dej er æltet færdig kan du med fordel lade din dej hæve i 30 minutters tid dækket med film, inden du lader den hæve i 8-10 timer på køl. Din dej kan dog stå op til 24 timer, inden den tages i brug.

Tag din dej ud af køleskabet cirka en times tid før den skal bruges, så den får lov til at få lidt varme og er nemmere at arbejde med. Tril dejen til boller og form dem til lange snobrød. Bag dem over bålet eller grillen til de er gyldne og gennembagte.

Sæt gang i bålhyggen med snobrød

De fleste har nok minder om at sidde rundt om et lejrbål, enten med familien eller med vennerne og alt hvad der følger med bålhygge. Det kan være snobrød, grillede skumfiduser eller pandekager på bål. Har du måske ikke plads til et stort bålsted eller er du mere til hurtige og smartere løsninger, kan du under Plusshop.dk's grill tilbehør finde sådan noget som et bærbart bålsted og tilbehøret hertil. Når du opretter dig som medlem hos os, kan du ovenikøbet få disse produkter hjem til skarpe priser, som alle kan være med på.

Husk sikkerheden når du har bål haven ved hjælp af denne guide fra Bolius og husk at følge de regler der er, for bål derhjemme og hvordan du laver den sikreste bålplads eller bålsted. Sæt så gang i bålhyggen og god sommer!