Til forsiden /
plusMAGAZINE /
Nem paprikagryde - en klassisk mørbradgryde opskrift

Nem paprikagryde - en klassisk mørbradgryde opskrift

01/08/2022 Sara

Skal du fange nogens madhjerte skal du servere en paprikagryde!

Så er vi kommet til en rigtig lækker klassiker på middagsbordet i de danske hjem - nemlig mørbradgryde eller også kaldt paprikagryde. Denne ret er en rigtig klassisk familiefavorit som både er nem at lave og som smager afsindigt godt. Det lækre ved en paprikagryde er, at du kan lave den på flere forskellige måder, så selv de helt kræsne kan få serveret en paprikagryde de ikke kan holde fingrene fra.

Til paprikagryde er det netop helt valgfrit hvilket kød du bruger, da du faktisk sagtens kan anvende både kylling eller koteletter, hvis man mere er til smagen af disse. Dog er en klassisk mørbradgryde med svinemørbrad, hvilket er det denne opskrift baseres på. Dog vil smagen være i top, uanset hvilket kød du vælger, da en paprikagryde smager helt fantastisk og er perfekt til en nem aftensmad der kan laves i store portioner.

Det skal du bruge:

Knive
Skærebræt
Stor gryde
Elkedel
Piskeris og grydeske

De fleste af de ovenstående ting kan du med fordel købe hjem her fra Plusshop.dk, da vi tilbyder store besparelser når du opretter et medlemskab hos os.

Nem opskrift på paprikagryde

Her får du en rigtig nem opskrift på en fantastisk lækker paprikagryde med mørbrad, peberfrugt og champignon. Denne opskrift har en ingrediensliste til 4 mennesker, men opskriften kan sagtens enten halveres eller fordobles, alt efter hvor stor en portion du gerne vil lave.

Ingredienser til 4 mennesker:

450 g svinemørbrad

200 g champignon

200 g hakkede tomater på dåse

1 stk rød peberfrugt

1 stk stort løg

2 fed hvidløg

25 g smør

3 spsk hvedemel

2 tsk stødt paprika

3 tsk tomatpure

2 dl vand

1 stk grøntsagsbouillon

1 dl mælk

1 dl madlavningsfløde

salt og peber

Fremgangsmåde:

Opløs din bouillonterning i noget kogende vand og sæt til side til senere
Hak eller pres hvidløg og skær løg og peberfrugt i tynde strimler
Rens dine champignon og skær dem i både
Rens din mørbrad for sener og skær derefter i mindre tern
Varm en gryde op med en smule smør og tilsæt hvidløg, løg og peberfrugt
Lad grøntsagerne sautere et par minutter og hæld dem derefter i en skål til senere
Tilføj nyt smør til gryden og tilsæt din mørbrad
Tilsæt salt og peber og lad det stege til kødet har fået farve på alle sider
Når din mørbrad er stegt lægger du det til side til senere brug
Tilsæt nyt smør til gryden og tilsæt champignon
Lad dine champignon sautere, så væsken fra svampene kan fordampe en smule
Tag dine champignon til side til senere brug
Tilsæt nyt smør til gryden og lad det smelte
Tilsæt hvedemel til gryden og pisk det godt, indtil du får en smørbolle
Tilsæt din bouillon vand, hakkede tomater, mælk, fløde, stødt paprika, tomatpure og lidt salt og peber
Lad det hele koge op, indtil saucen tykner
Tilsæt dine stegte løg, hvidløg, champignon, peberfrugt og mørbrad og rør det hele godt rundt
Smag til med salt og peber og lad det simre lidt, før du serverer

Tip!

Vi foreslår at du serverer din paprikagryde med enten kartoffelmos, kartofler eller ris, alt efter hvad du og dem du skal servere den for, mest er til. Lav også din paprikagryde med kylling, hvis du har nogle kræsne unger derhjemme.

Du kan lave en sund paprikagryde med kylling, hvis du tilføjer nogle ekstra grøntsager til retten efter behov. En mørbradgryde med grøntsager er både mættende og smager helt fantastisk med lækre og cremede flødesovs. Andre grøntsager du kan tilføje kan for eksempel være gulerødder, aubergine eller squash.

Grønt tilbehør til mørbradgryde

Din paprikagryde kan serveres både som hverdagsmad hjemme til familien eller som en rigtig lækker gæstemad året rundt. Denne ret er nemlig helt oplagt som gæstemad, da retten kan laves på forhånd, da den blot kan opvarmes igen efter enten nedfrysning eller få dage i køleskabet.

Som tidligere skrevet kan du servere din mørbradgryde med kartoffelmos, men er du på udkig efter lidt ekstra inspiration til noget grønt tilbehør til mørbradgryde, kan du også servere en lækker salat på siden. I og med at paprikagryde kan være en forholdsvis tung ret, er det oplagt at servere en let og sund salat, eventuelt en lækker spidskålsalat.

Udover en smagfuld og frisk salat, kan du også servere noget lækkert brød på siden. Her er vores absolutte yndlingsbrød et lækkert foccacia madbrød, som går til nærmest alle retter som tilbehør. En opskrift på det nemme madbrød finder du lige her.

Velbekomme!