Til forsiden /
plusMAGAZINE /
Påske 2022: Hjemmelavet påskeæg

Påske 2022: Hjemmelavet påskeæg

11/04/2022 Sara

Gæk, gæk, gæk! Nu nærmer påsken sig og det er tid til påskeæg - måske endda hjemmelavet påskeæg! Plejer du også at sende gækkebrev efter gækkebrev, lave påskejagt eller noget helt tredje i håbet om at få en masse påskeæg? Påskeæg er lækre, og specielt hjemmelavede påskeæg er godt. Er du mest til store chokolade påskeæg eller små påskeæg, så er noget af det gode ved hjemmelavede påskeæg, at du kan lave dem lige i den størrelse du gerne vil have og med din yndlingssmag.

Påskeæg med nougat og marcipan påskeæg er de mest klassiske, og derfor får du herunder en lækker opskrift på dem. Vi har også en mere utraditionel, men meget lækker opskrift på påskeæg med hvid chokolade og hindbær. Vegansk påskeæg er også ved at blive et hit, så derfor skal du selvfølgelig ikke snydes for en lækker opskrift på dem. Du kan jo pakke dem fint ind og give som gave, og hvis ikke du kan holde fingrene fra dem, så bare lav en stor portion. Men først skal du lige vide, hvad du skal bruge for at lave de bedste påskeæg:

Påskeæg med nougat og marcipan- 12 stk.

Er du også vild med smagen af nougat og den bløde og fyldige konsistens? Påskeæggene er nemme og hurtige at lave, og du skal ikke bruge særlig mange ingredienser. De er så nemme at du faktisk burde lave dem året rundt og ikke kun til påske.

Ingredienser

300 g marcipan
50 g nougat
300 g mørk chokolade
100 g lys chokolade

Sådan gør du

Start med at dele marcipanen i 12 stykker som du ruller flade. Læg et lille stykke nougat på hvert stykke marcipan og klem marcipanen rundt om så det bliver en bolle med nougat i midten - men gør det forsigtigt, for nougat er jo blødt, og det skal helst ikke løbe ud af marcipanen. Nu har du 12 små æg, som du skal lægge på en bageplade med bagepapir.

Æggene skal nu overtrækkes med chokolade, som skal smeltes. Sæt vand over at koge i en gryde, og tag så gryden af varmen og sæt forsigtigt en skål oven i vandet. Læg så chokolade i skålen indtil den er smeltet og tag så skålen af varmen. Skålen skal ikke være for tung, så der løber vand oven i chokoladen.

Nu skal du enten vende dine påskeæg i chokoladen eller dyppe en gaffel i chokoladen og stryge tynde linjer af chokolade over æggene, så de får et lille mønstret lag chokolade. Du vælger selv, hvordan du fordeler den mørke og lyse chokolade, det handler blot om hvad du bedst kan lide.

Når chokoladen er hældt på æggene, så lad dem ligge på bagepapiret indtil chokoladen er størknet.

Hvis du har lyst til at pynte dine æg, så har vi nogle tips til hvilket pynt der er lækkert og så ser det endda flot ud! Følg med længere ned og få vores pyntetips!

Påskeæg med hvid chokolade og hindbær - 12 stk.

Synes du også at hvid chokolade er lækkert og især med lidt syrligt hindbær til? Den søde smag af hvid chokolade sammen med lidt syrligt hindbær på toppen er den perfekte kombination.

Ingredienser

300 g marcipan
200g
400 g hvid chokolade
150 g frysetørret hindbær 100g

Sådan gør du

Start med at dele marcipanen i 12 stykker og rul dem i hånden ligesom en bolle.

Æggene skal nu overtrækkes med chokolade, som skal smeltes. Sæt vand over til at koge i en gryde, og tag så gryden af varmen og sæt forsigtigt en skål oven i vandet. Læg så chokolade i skålen indtil den er smeltet og tag så skålen af varmen. Skålen skal ikke være for tung, så der løber vand oven i chokoladen.

Nu skal du enten vende dine påskeæg i chokoladen eller dyppe en gaffel i chokoladen og stryge tynde linjer af chokolade over æggene, så de får et lille mønstret lag chokolade. Pynt dine chokolade påskeæg med de frysetørrede hindbær alt efter, hvor meget du elsker hindbær!

Vegansk påskeæg med kokos - 15 stk.

En vigtig spise til påske er påskeæg, og selvom du spiser vegansk skal du også kunne nyde nogle lækre påskeæg. Du får her en lækker opskrift på vegansk påskeæg med kokos på toppen. Du kan skifte pynten ud, med lige det du har lyst til, som vi har nogle gode forslag til i sidst i indlægget.

Ingredienser

300 g mandler
300 g dadler
300 g mørk chokolade
Kokos

Sådan gør du

Start med at tage mandler og blend dem i en foodprocessor, hvorefter du sætter dem til side. Blend derefter dadlerne i foodprocessoren - og husk at fjerne stenen inden!

Tag nu dine blendende mandler og dadler og form dem til 15 æg i den størrelse du ønsker.

Chokoladen skal nu smeltes, for at æggene kan blive overtrukket med chokolade. Sæt vand over at koge i en gryde, og tag så gryden af varmen og sæt forsigtigt en skål oven i vandet. Læg så chokolade i skålen indtil den er smeltet og tag så skålen af varmen. Skålen skal ikke være for tung, så der løber vand oven i chokoladen.

Nu skal påskeæggene overtrækkes ved enten at dyppe æggene i chokoladen eller dyp en gaffel i chokoladen og stryg tynde linjer af chokolade over æggene, så de får et tyndt mønstret lag chokolade.

Pynt med kokosflager eller andet pynt du godt kan lide.

Pynt hjemmelavet påskeæg

Hvad du topper dine påskeæg med afhænger af, hvad du kan lide og har lyst til. Du kan ekperimentere med forskellig smage, farver og teksturer for at finde frem til dit yndlings påskeæg. Vi har nogle forslag til topping her:

Frysetørret hindbær
Kakao
Spiselig guld eller sølv støv
Nødder
Tørret frugt

Vi har også samlet nogle tips til fyld, så du kan afprøve mange forskellige slags påskeæg:

Chokolade mousse
Lakrids
Pistacie
Hvid chokolade
Karamel
Kokos
Hasselnødder

Der er meget inspiration at hente når du skal lave lækre påskeæg, og vi håber du kommer godt i mål med disse opskrifter. Husk på at de første påskeæg du laver nok ikke bliver de kønneste, men at det er smagen der er det vigtigste!