Til forsiden /
plusMAGAZINE /
Bananbrød opskrift - luftig og svampet banankage

Bananbrød opskrift - luftig og svampet banankage

15/09/2022 Sara

Var det noget med et stykke svampet bananbrød? Her får du den bedste hjemmelavede bananbrød opskrift!

Vi har alle været der. En frugtskål fyldt med lækre frugter på køkkenbordet, hvor de tidligere lækre og friske gule bananer er blevet plettede og brune. Det føles bare sløset at smide denne kaliumfyldte frugt ud - især når den endda er fragtet langvejs fra og smager himmelsk.

I stedet for at fokusere på det negative, hvorfor så ikke fokusere på det positive? Dine bananer, der når dette niveau af modenhed, er en god undskyldning for at lave noget lækkert ud af dem: et bananbrød!

Denne enkle bananbrød opskrift er helt sikkert et hit for hele familien. Den er nem at tilpasse, hvis du er en glad for nødder og frø eller bare det ekstra stykke af chokolade.

Fortsæt med at læse og lær, hvordan du forvandler dine uheldige brune bananer til en lækker lækkerbisken.

Bananbrød opskrift: sund kage til den søde tand

Til denne opskrift skal du bruge:

En bageform iklædt bagepapir

En stor skål

En grydeske

En gryde

En gaffel eller et piskeris

Ingredienser:

Omkring 300 gram modne bananer

2 mellemstore æg

125 g smeltet usaltet smør

125 g flormelis

175 g hvedemel

En teskefuld vaniljeekstrakt

1,5 tsk bagepulver

1,5 tsk natron

Valgfrit i denne bananbrød opskrift: Kanel kan tilsættes sammen med vaniljeekstrakten, og hakkede valnødder, mandler, pekannødder eller chokoladechips kan tilsættes, når mel foldes i blandingen.

Fremgangsmåde:

Start med at forvarme ovnen til 175 grader almindelig ovn eller varmluft på 150 grader. Beklæd bageformen med bagepapir.

Smelt smørret i en lille gryde.

Grib en stor røreskål, og mos bananerne med en gaffel eller et piskeris. Tilsæt det smeltede smør og dit flormelis og bland med en ske. Rør vaniljen i og pisk æggene ind i blandingen, så du er sikret en luftig konsistens.

Sigt mel, natron og bagepulver i en separat skål. Vend forsigtigt denne blanding i den anden skål med de andre ingredienser.

Hvis du tilføjer andre ingredienser, såsom hakkede valnødder, hakkede mandler, hakkede pekannødder eller chokolade, er det tid til at gøre det nu! Fold dem forsigtigt i blandingen.

Hæld din blanding i den beklædte bageform, og sæt formen midt i den forvarmede ovn. Bag i 50-60 minutter, og sørg for at tjekke, at den er gylden. For at tjekke at den er ordentligt tilberedt, stikker du kagen i midten med et spyd, tandstik eller en gaffel - kommer den ren ud, uden klistret dej, så er dit bananbrød færdigt!

Tag dit bananbrød ud af ovnen og lad det køle af i 10-15 minutter, inden det tages ud af formen.

For lidt ekstra sødme, lav en let glasur af citronsaft og flormelis, og dryp det ovenpå det færdige bananbrød!

Server i store skive på en stor tallerken eller et æstetisk træskærebræt.

God fornøjelse!