Til forsiden /
plusMAGAZINE /
Dahl opskrift - nem og lækker indisk dhal med raita dressing

Dahl opskrift - nem og lækker indisk dhal med raita dressing

15/10/2022 Sara

Indisk Dahl opskrift - går lige i madhjertet!

Er du klar på en super nem opskrift på den indiske vegetarret Dhal? Denne dahl opskrift med kokosmælk er en af de sunde aftensmads opskrifter og en hurtig sund aftensmad du kan klare på under en time. Denne Dahl opskrift er med røde linser og er en indisk gryderet som kan serveres med en masse lækker tilbehør, såsom foccacia madbrød eller naanbrød og en lækker dressing som raita dressing som er en frisk yoghurt med agurk, hvidløg og spidskommen. Sæt i gang!

Indisk dahl opskrift med røde linser - den bedste vegetarret

Denne indisk dahl opskrift kræver samlet set 50 minutter: 10 minutters forberedelsestid og 40 minutters tilberedelsestid.

Det skal du bruge:

Køkkenkniv
Skærebræt
Rivejern
Stor gryde
Sigte/si

Ingredienser til 4 personer:

Dahl

200 g røde linser

3 fed hvidløg, finthakket

2 spsk fintrevet ingefær

3 spsk olivenolie

1 spsk spidskommen

3 tsk karrypulver

½ spsk stødt koriander

½ tsk stødt kardemomme

½ tsk chiliflager (valgfrit)

6 dl grøntsagsbouillon

2 dåser hakkede tomater

Raita dressing

2 dl græsk yoghurt

1 fed hvidløg

½ groft revet agurk

½ tsk stødt spidskommen

Frisk mynte

Salt og peber

Fremgangsmåde:

Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme og tilsæt dit finthakkede hvidløg og ingefær. Rør rundt et par gange.
Tilsæt karry, spidskommen, kardemomme, koriander og chiliflager og svits dem af i ca. et minut under omrøring.
Skyl dine røde linser i en sigte/si og kom dem i gryden sammen med din grøntsagsbouillon og hakkede tomater på dåse.
Lad det simre under låg i 30-45 minutter og rør jævnligt rundt i gryden. Tilsæt eventuelt lidt ekstra grøntsagsbouillon hvis din grød bliver for fast.
Smag til med salt og peber.
Rør alle ingredienserne sammen til raita og smag til.
Server retten i en dyb skål med koriander eller mynte på toppen.

Indisk Dhal, Daal, eller Dahl?

Det kan være noget af en jungle når du skal søge efter denne ret da den kan staves på adskillige måder. Kalder du den Dahl, Daal, Dhal eller måske noget helt fjerde? Uanset hvad har du her fundet en super nem og lækker opskrift på vegetarisk dahl, som er en helt fantastisk spise og en grød der mætter godt. Server din dhal med en lækker dressing, frisk persille og et lækkert stykke madbrød - så har du et sundt og solidt måltid som du kan spise i flere dage.

Vil du se hvilke andre super nemme opskrifter vi har, såsom en opskrift på hjemmelavet madbrød, så følg dette link og gå på udkig blandt vores mange skønne opskrifter og andre sunde aftensmads opskrifter.